1. Para o xarope de malagueta, misture todos os ingredientes num tacho. Deixe levantar fervura.

Reduza para lume médio-baixo e coza durante 5 minutos. Retire do lume. Reserve durante 2 horas.  Coe fazendo passar este líquido por uma camada dupla de filtros de café, por exemplo. Tape e leve ao frigorífico até estar bem frio.

Dá xarope suficiente para 4 cocktails.

2. Para cada cocktail, coloque uma lima cortada em quartos e ¼ de chávena de xarope num copo.

Esprema a lima com uma colher de pau de modo a libertar o sumo de lima. Encha o copo com gelo.

Adicione ¼ de chávena de cachaça e néctar de goiaba em cada copo e misture bem. Repita com os ingredientes restantes de modo a preparar 4 cocktails.

Sugestões: O sabor frutado desta caipirinha brasileira é equilibrado pelo picante  do xarope de malagueta e pelo aroma doce e suave do néctar de goiaba