Tradicional

1. Picar a cebola, os alhos e levar a refogar em azeite, em lume brando.

2. Adicionar o romanesco, em pequenos raminhos, e deixar cozinhar.

3. No processador colocar o grão, o refogado da cebola e romanesco, sal, pimenta, cominhos e o queijo e triturar de forma a ficar em pedaços, não totalmente em pasta.

4. Passar por pão ralado e levar ao lume, numa frigideira antiaderente com um fio de azeite, deixar dourar dos dois lados.

5. Servir com espinafres e cebola salteados e molho de iogurte com mostarda.

Bimby

1. Picar a cebola, os alhos e levar a refogar em azeite, em lume brando.

2. Adicionar o romanesco, em pequenos raminhos, e deixar cozinhar.

3. No copo da Bimby, colocar o grão, o refogado da cebola e romanesco, sal, pimenta, cominhos e o queijo e triturar de forma a ficar em pedaços, não totalmente em pasta, vel. 5-7 uns segundos.

4. Passar por pão ralado e levar ao lume, numa frigideira antiaderente com um fio de azeite, deixar dourar dos dois lados.

5. Servir com espinafres e cebola salteados e molho de iogurte com mostarda.